2016年10月30日 マイワシ の料理

＜大漁のマイワシ＞

いろいろと配りましたが、まだ200匹くらいいます。

＜自分でさばきます＞

自分で釣った魚は、自分で捌きます。

＜流れ作業＞

アジの時と同じように、流れ作業です。

頭を取って、はらわたを取って、固い目のヒレもカットします。

アジと違い、ゼイゴがないので楽です。

＜渡します＞

どんどんできます。

＜完成＞

こんな感じのがたくさん量産されました。

＜一部は腹開き＞

フライ用に、一部は腹開きになりました。

固い骨は、とげ抜きで抜かれています。

＜フライ＞

本体の他に、腹開きの際に取り除いた骨も揚げます。

これがとてもおいしいです。

＜試食＞

どんどん試食します。

というか、揚げたてが一番おいしいです。

＜イワシ尽くし＞

いろいろな方法でイワシを食べました。

お昼ご飯のおかずのメインは、イワシフライです。

＜ご機嫌です＞

湧も彩も魚料理が大好きです。

たくさん食べてご機嫌です。