2017-04-17から1日間の記事一覧

2016年05月04日 小アジを捌く

<小骨とり> 昨日大量に釣ったコアジを捌きました。 頭をとって、お腹をとって、背びれと腹びれをとって、ゼイゴをへつって、最後に小骨をとってます。 小骨まで取ると、刺身やナメロウも可能です。 <とげぬき> とげ抜きが役に立ちます。 結構高いものの…