2007-12-01から1ヶ月間の記事一覧

2007年12月22日 風、雨、波の耐寒訓練(泉南)

風、雨、波で、14:00ころ撤退しました。6名で、知らない人がハマチ1のみでした。米田が60cmくらいのシーバスをタモイレでバラシました。 漁師もおらず、最高のポイントが貸切でしたが、メジロもいませんでした。 乗った船は、大荒れの中走って、アンカ…

2007年12月14日 今日は焼きでした(写真なし)

今日は腹側を焼いたものに醤油をかけました。焼くと養殖ものとかわらないです。

2007年12月11日 本日はメジロどんぶりと腹のサシミ

本日は、どんぶりとサシミでした。あと2~3日はもちそうです。そのうち酸味が出てくると、急激にサシミがおいしくなくなります。

2007年12月10日 本日は腹側の刺身です

霜降りでおいしかったです。画像の通り、身と皮の間に皮下脂肪が数mmありました。

2007年12月09日 メジロ霜降りでした

メジロの刺身をたべました。本日は、釣りたてで、本当においしい日ではなかったですが、背側を少し食べました。よく肥えているので、霜降りで油たっぷりでした。 メジロは3日目くらいがおいしいので、明日は腹側の大トロをいただきます。3枚におろしたとき…

2007年12月08日 紀淡海峡でジギング ★竿かしら★

本日、紀淡海峡にジギングにいきました。メジロ5で竿かしらでした。船団内でもおそらくトップだったようです。 ほかにアジ1です。サワラのラインブレーク1、メジロのラインブレーク(糸が痛んでいて高切れ)1、バラシ1でした。ここのメジロは、日本海の…