2016年05月04日 小アジを捌く

＜小骨とり＞

昨日大量に釣ったコアジを捌きました。

頭をとって、お腹をとって、背びれと腹びれをとって、ゼイゴをへつって、最後に小骨をとってます。

小骨まで取ると、刺身やナメロウも可能です。

＜とげぬき＞

とげ抜きが役に立ちます。

結構高いもののようです。

＜完成＞

唐揚げ用に尻尾を残しています。

3枚にはおろしていません。

＜続々完成＞

どんどん完成します。

＜唐揚げ＞

コアジの唐揚げは、湧・彩の好物です。

特にきれいに下処理し魚は、臭みがなくおいしいです。

＜勉強＞

彩はマイペースで黙々と勉強しています。