2021年08月22日 キハダマグロ小の解体
＜台所＞
昨日釣ったキハダマグロ小を解体しました。
昨晩、マンションの前の路上で、
同行のＳ君用に身を切りとったので、
少し減ってます。
＜断面＞
大型もおいしいのですが、
個人的にはこれくらいのサイズの方が、
おいしいと思います。
＜厚みがある＞
小型のマグロ類とはいえ、
マダイやブリと比べて厚みがあります。
＜冷蔵庫かあふれました＞
冷蔵庫に入りきらないので、
おすそ分け用はクーラーボックスの中に、
昨日の氷の残りを敷き詰め、
塩氷のペットボトルをいれて保管します。
＜中落ち丼＞
中落ち丼にしました。
