2019年11月24日 釣ってきたハマチの刺身

＜ハマチ＞

船上で念入りに血抜きしたあと、

頭と内臓をとっているので、

家ではごみが少ないです。

＜きれいな身＞

ブリ、メジロは高確率で虫がいますが、

ハマチはほぼいません。

この個体は皮下脂肪があり、良い身でした。

＜サシミ＞

夕食、刺身にして食べました。

家族4人ですぐになくなりました。

特に、湧が良く食べます。