2017年04月30日 真鯛食べ放題（ハマチも）

＜マダイの刺身と鯛ご飯＞

刺し身と鯛ご飯です。

子供が大好きです。

 

＜ガシラ＞

ママが、焼いたり煮つけにする前に、

とげ抜きできれいにしてくれます。

昨日タイラバで釣ってきた鯛やハマチを堪能しました。

マダイの内、1匹はY田家へもらわれていきましたが、

まだナナマルが3匹いるので、たっぷり身があります。

 

＜ハマチの刺し身＞

ハマチのサシミです。

血抜きがうまくいっていて、身が白いです。

 

個人的には、ブリよりもあっさりしていて好みです。

 

天然のハマチは、

釣った直後に血抜きを念入りにしないと、 

臭みが強いです。

 

恐らく、スーパーなどで見る天然のハマチやツバスは、

網でとっているので、刺身は難しいと思います。。

＜カマ焼き＞

鯛の大きなカマを焼いたものも大好物です。

何もつけなくても、結構おいしいです。