＜ハマチ＞ 船上で念入りに血抜きしたあと、 頭と内臓をとっているので、 家ではごみが少ないです。 ＜きれいな身＞ ブリ、メジロは高確率で虫がいますが、 ハマチはほぼいません。 この個体は皮下脂肪があり、良い身でした。 ＜サシミ＞ 夕食、刺身にして食…