2017年12月25日 鯛茶漬け

＜昨日の真鯛＞

鯛茶漬けと刺身でいただきました。

 

＜汁＞

汁は昆布に真鯛のアラです。

真鯛のアラは綺麗にしてから湯通しの上、

煮詰めていますので、

汁に臭みがなくとてもおいしいです。

ワサビもよく合います。