2017-10-27 2017年05月21日 もらい真鯛とタイの子 #釣り 釣り（タイラバ･真鯛） 弁当・料理 ＜もらい真鯛＞ 昨日、Ｙ田にもらった真鯛をさばきました。 上は、レンコ鯛です。体積が10倍以上あります。 ＜鯛の子＞ いつもは、船上で魚をさばいてしまうので、 卵もあげたり捨てたりですが、 今回はもらった鯛なので、内臓があります。 60cm強の小型ですが、量がしっかりあります。 ＜お湯につけます＞ お湯につけると、固まって開きます。 ＜どんどん作ります＞ どんどん作ります。 ＜氷で締めます＞ ゆでた鯛の子は、氷で〆ます。 この後、味付けして、おいしくいただきました。 次回からは、卵は捨てずに持って帰ることにします。
