＜結構大きい＞ 昨日釣ってきたビンナガマグロを シンクに入れました。 15kg弱あるので、結構大きいです。 ＜解体中＞ マグロ、カツオ系はだいぶ慣れてきました。 コツは皮膚下の硬いウロコを事前に削ぐことと、 身体の側面の血合いを1cmのほど幅で横骨と一…