＜手巻き寿司＞ 昨日さばいたビンナガマグロ（ビンチョウマグロ）を 手巻き寿司で食べました。 ＜背と腹＞ 小型のビンナガマグロは、全体的に身が白っぽく、 もっちりとしていて、背側も腹側も同じような感じです。 ＜盛り付け中＞ 盛り付けてます。 こうす…