＜マダイの解体＞ 昨日、大型マダイがたくさん釣れたので、 船上でハラワタとヒレを落としていましたが、 それでも、家での解体はたいへんでした。 ＜アラ炊き＞ マダイの頭は、半分に割ると、ママが煮込んでくれます。 このダシで、いろいろな料理を作って…