2015年12月05日 ソバ屋さん（信貴さん）閉店

＜閉店＞

桃谷に昔からある、おいしいソバ屋さんの信貴さんが閉店となりました。

閉店2日前に訪ねました。

大将が歳で閉店となりました。

朝早くからダシ作りやソバ打ちで重労働のようです。

長い間ありがとうございました。

＜大盛もりソバ＞

湧はいつものように、大盛のモリソバです。

＜卵ドンにカケソバ＞

暖かいお蕎麦のだしは毎日捨てているそうで、残ったものをペットボトルに詰めて、よくもらいました。

冷凍庫で凍らして、解凍してあたためて、釣ってきた魚の刺身をごはんにのせて、ワサビを添えてダシをかけると、プロの味の茶漬け？が完成でした。

もうこの味を味わうことはできません。